Elazığ’ın Organik Peynirli Ekmeğine Gurbetçi İlgisi

Elazığ’ın Organik Peynirli Ekmeğine Gurbetçi İlgisi

Elazığ’da geleneksel lezzetler arasında yer alan organik peynirli ekmek, yaz aylarında yoğun ilgi görüyor. Özellikle köşe pide fırınında usta Erkan Yığmatepe’nin maharetli ellerinden çıkan bu lezzet, hem kent halkının hem de yaz tatili için Avrupa’dan gelen gurbetçilerin gözdesi oldu.

Organik köy peyniri, taze hamur ve taş fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan peynirli ekmek, Elazığ’a özgü damak tadını yaşatıyor. Usta Erkan Yığmatepe, “Yaz aylarında gurbetçilerimiz memleket hasretiyle bu lezzeti arıyor. Avrupa’dan gelen hemşehrilerimiz, peynirli ekmeğimizi özlemle yiyor. Biz de onlara en doğal malzemelerle hizmet veriyoruz” dedi.

Şehrin yerel fırınlarında sabah saatlerinden itibaren tezgâhlara çıkan peynirli ekmek, hem kahvaltılarda hem de gün boyu atıştırmalık olarak tercih ediliyor. Elazığ’a yolu düşenlerin mutlaka tatması tavsiye ediliyo

HABER  : FATİH AHMET YERSİZ