Dolar 31,0049
Euro 33,5503
Altın 2.017,09
BİST 9.312,12
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Elazığ 9°C
Hafif Yağmurlu
Elazığ
9°C
Hafif Yağmurlu
Per 10°C
Cum 12°C
Cts 12°C
Paz 11°C

Harput’ta 150 yıldır değişmeyen lezzet:Tel kebabı

Harput’ta 150 yıldır değişmeyen lezzet:Tel kebabı
3 Haziran 2023 14:53
92

Harput’ta 150 yıldır değişmeyen lezzet:Tel kebabı

Unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemekler arasinda gösterilen tel kebabi tarihi mahalle Harput’ta gelecek kusaklara aktarilmaya çalisiliyor.
Elazığ’ın tarihi mahallesi Harput’ta yaz aylarının gelmesi ile birlikte eski zamanların özel günlerinde biberlerin yorgan ipine dizilmesiyle hazırlanan tel kebabı sezonu açıldı.
Yorgan ipine kalın iğne yardımıyla dizilen biberler, fırınlarda pişirilerek sofralardaki yerini aliyor.
Görüntüsü ile dikkat çeken tel kebabı, yaz aylarında Harput’a gelen vatandaşların değişmez lezzeti oluyor.
Harput Mahallesi muhtarı Zülküf Demirpolat yaptığı açıklamada,”Yaz aylarında harput’a gelen yerli ve yabancı vatandaşlarımızın vazgeçilmezi öğlen hafif yemeği tel kebabıdır.Biberler tel yada yorgan ipine dizilerek fırına veriliyor.Yaz aylarında fırınların en yoğun olduğu saatler öğle saatlerinde tel kebabının pişirilmesi dir.Yaklaşık 150 yıldır yaz aylarının değişmez lezzeti.”dedi.

 

 

REKLAM ALANI
Gazeteci - Yazar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.