TESCİLLİ 9 ÜRÜNÜMÜZ VAR

Elazığ, köklü tarihi ve zengin kültürüyle Türkiye’nin en çok yöresel yemek çeşidine sahip üçüncü ili seçilirken; Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş coğrafi işaretli başlıca Elazığ gıdalarından 9 ürün kendine yer budu.

Yapılan araştırmalar sonucunda 9 ürün şu şekilde sıralandı;

1-Elazığ Orciği: Ceviz içi ve pekmezle hazırlanan, yöreye özgü geleneksel bir tatlı ve çerez.

2-Elazığ Sırın Yemeği: İnce yufkaların açılıp rulo yapıldıktan sonra dilimlenmesi, üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökülmesiyle yapılan geleneksel bir yemek.

3-Elazığ Taş Ekmeği (Tatlısı): Yassı hamur veya kreplerin arasına bol ceviz serpilip kat kat dizilmesiyle ve şerbetlenmesiyle hazırlanan yöresel tatlı.

4-Ağın Leblebisi: Şehrin Ağın ilçesinde üretilen, çıtırlığı ve kendine has lezzetiyle bilinen tescilli bir kuruyemiş.

5-Elazığ Çedene Kahvesi: Menengiç (çitlembik) ağacının meyvelerinden kavrularak elde edilen kafeinsiz, aromatik sıcak içecek.

6-Üzüm Çeşitleri: Şehrin köklü bağcılık kültürünün simgesi olan Elazığ Öküzgözü ve Elazığ Boğazkere üzümleri ile Elazığ Tahannebi Üzümü.

7-Elazığ Geven Balı: Bölgedeki geven bitkisi özlerinden üretilen endemik çiçek balı.

8-Elazığ Menceki Buğdayı: Bölge topraklarında yetişen ve yöresel hamur işlerinde sıkça kullanılan tescilli buğday çeşidi.

9-Elazığ Vişnesi ve Keban Biberi: Bu lezzetlerin detaylarını ve tescil belgelerini incelemek isterseniz, Türk Patent Kurumu’nun Coğrafi İşaretler Portalı sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

Bu tescilli ürünlerden herhangi birinin orijinal yapım aşamalarını mı öğrenmek istersiniz, yoksa bu lezzetleri temin edebileceğiniz yerler hakkında bilgi mi paylaşmamı istersiniz?